良之隆・第九届防范湘菜食材电商节9月18日在长沙盛大启幕

  9月18日，良之隆・2026第九届防范湘菜食材电商节在长沙世界会展中心盛大启幕。省内外千余家食材、设备企业齐聚星城长沙，聚集多元食材与餐饮配备资源，助力湘菜工业新质晋级，一起探究湘菜工业数字化转型与乡宴赛道高水平质量的展开新途径。

  展会现场，湖南本地辣椒制品等特征食材与全国优质食材、餐饮设备会集露脸，湘菜全工业链资源大集结。展开首日人气火爆，招引很多两湖及周边地区餐饮收购商参与，在此寻觅源头食材、研制立异湘菜菜品、发掘乡宴商场机会，沟通湘菜门店运营增加新思路。

  良之隆集团创始人CEO良之隆·防范食材电商节创始人朱长良、龙牌食物股份有限公司董事长汪峥嵘、湖南省餐饮职业协会常务副会长长沙市餐饮职业协会会长任伟政、豆黄金食物有限公司创始人张京宝等嘉宾先后登台致辞，各位嘉宾安身湘菜工业高质量展开现状与未来趋势，畅谈食材立异、工业交融、数字化晋级的展开新思路，为湘菜全工业链提质增效、乡宴工业规范化展开指明方向、凝集展开一致。

  作为良之隆的秋季大展，湘菜节的开幕意味着离下一年3月的武汉主展的开幕不远了，为此，良之隆集团创始人CEO良之隆·防范食材电商节创始人朱长良还特别介绍了2027年武汉展会基本情况，也向湖南广大食餐同仁宣布约请，以武汉展会为舞台，让全国甚至全球收购者品正宗湘味、购湖南好物。

  湖南省餐饮职业协会常务副会长、长沙市餐饮职业协会会长任伟政，为龙牌食物股份有限公司颁开展会“总冠名单位”荣誉牌子。

  随后，良之隆集团、湖南省餐饮职业协会乡宴乡厨专业委员会、宴厨刘大厨移动宴席、华天喜宴移动宴席、名扬孝道文化传媒五方代表上成签约，多方聚力整合工业资源，助推湖南乡宴工业提质晋级，赋能湘菜工业继续展开。

  湖南新聪厨食物、宇成食物、长沙鲜矩阵供给链、湖南沃厨农发、大湖水殖水产品等本乡食材企业展台前，梅菜扣肉、外婆菜、农家体面肉、红烧肉、鲜腰片、脆肚尖、剁椒鱼头号预制菜品与生鲜食材，招引很多湘菜餐饮从业者停步品鉴收购。长沙顾家婆农业、浏阳兴泰农产品加工厂、湘潭艾格兄弟食物、六亿佰膳农业等特征食材企业，带来腊肉、腊牛肉、食用菌、鹌鹑蛋、时令蔬果等湖湘景物，为特征食材收购者供给了丰厚快捷的挑选。

  闽南水产、蓝鲸食物、海汇鳞食物、良之隆、豆黄金食物、井力水产食物、鱼农农发、卖菜兄弟农科、洋琪食物、万壮食物、兴威食物、昊洋食物、桂丰厚食物等全国食材企业也携爆款产品露脸，鱿鱼、鲍鱼、香虾、小龙虾、鱼头、大白刁、芥末章鱼、牛肉丸、地道肠、调度肉片、腰花、腌制牛蛙等食材品类丰厚，为湘菜菜品立异供给足够质料支撑，遭到各地收购商喜爱。

  调味品展区内，湖南本乡辣椒企业与全国调味品牌同台展现，磕碰湘菜风味晋级新构思。

  潭州农业、众闻食物、辣妹子食物、麦咭可食物等本地公司能够带来黄贡椒、窖藏黄剁椒、小炒黄牛肉剁椒、坛香鱼头酱、各类复合调味酱等地道湘味酱料；帝华味精食物、味生合食物、恒瑜食物、鲜之惠食物、虾十五食物、丰佳汤业食物、天禾食物、利臣油脂等企业展出黄豆酱、浇头、调味粉、鸡精、鱼骨浓汤、高汤等产品，收购客商纷繁试味体会，对接协作。

  设备专区会集展出食材加工、智能烹饪、冷冻冻结等餐饮工业配备，助力湖南食物工厂与餐饮企业智能化改造、降本增效。

  达瑞宝食物机械、志伟妙卓智能机械、诚工食物制造业配备、阔野机械、友邦智能配备、永创机械科技、鑫洋机械、升贻机械、金亿佳鑫塑料制品等一批展商，带来了切肉机、绞肉机、锯骨机、清洗风干设备、行星拌和炒锅、夹层锅、面点成型出产线及各类食物包装材料，助力本地食材加工智能化晋级；利尔机械、本合智能科技等企业展出片冰机、管冰机、空气消毒设备，为食材出产公司能够供给冷链与车间环境优化解决方案。

  来自省内外的湘菜厨师精英同台竞技，环绕经典湘菜传承与立异菜式研制，在食材运用、烹饪技法、口味把控、菜品造型上比拼厨艺与构思，打造适配当下餐饮商场的新湘菜著作。

  最终，经专业评委评定，一道道可落地、可仿制、可推行的标杆菜品锋芒毕露，引领新湘菜立异潮流，招引了许多酒店餐饮运营者和后厨人员参与沟通创菜经历。

  展会首日还举行两场重磅工业大会：2026防范餐饮数字化展开论坛（长沙站）、2026湘菜餐饮×食材生态工业高质量展开大会。

  在2026防范餐饮数字化展开论坛上，美团餐饮全国解决方案组负责人王萌共享2026餐饮消费趋势洞悉与AI餐饮解决方案；俏江溪创始人王药以“锅气小炒:新鲜是根底，锅气是功夫，标准是情绪”为主题进行共享。

  随后敞开了题为“‘湘’识餐饮运营”圆桌对话，俏江溪创始人王药、巢爷老味创始人巢松波、习家兄弟厨房创始人习招平、陈双财鲜矩阵商场负责人杨笑，环绕湘菜门店当下运营的守正与立异，讨论职业包围途径。

  2026湘菜餐饮×食材生态工业高质量展开大会上，前美团区域经理、小红书高档认证营销讲师、探店薯创始人兼COO张慧，共享主题《食材供给链的新战场——为什么你的品牌需求小红书？》；良之隆湖南区总经理周新平介绍企业深耕湘菜供给链多年的实践效果；前美团L9大区总经理、探店智能CEO隆清亮共享供给链企业AI营销落地办法；喜座·湖南美食村落品牌创始人张才良带来餐饮内容营销实战经历共享。

  大会结尾，服务商探店薯现场演示小红书全链路内容营销服务体系，并发布良之隆专属协作权益包，面向参会企业推出专项扶持方针，得到许多参会企业的积极响应。

  本届展会搭建起湘菜餐饮、食材出产、设备供给、营销服务多方对接的一站式工业沟通协作渠道，打通湘菜上下游各工业端口，推进湖湘特征食材工业化、湘菜菜品立异化、乡宴工业标准化，以工业联动奉献湘菜展开原生新动力，助力湘菜品牌向外拓宽，赋能整个湘菜生态高质量展开。

  展会精彩仍在继续，明后天还将举行第三届防范(长沙)粉面饭快餐工业展开大会暨源头供给链产销对接大会、浏阳食材·2026乡宴工业高质量展开圆桌论坛、浏阳食材·2026第三届湖南乡宴乡厨美食大赛“一城一宴·一桌湘菜”湖南地市主题宴等重磅活动，欢迎中餐职业同仁继续重视、参与沟通协作。